inside motherhood

Τα apple pancakes είναι μια τέλεια πρόταση για να φάνε τα παιδάκια σας μήλο, αν δεν το τρώνε σκέτο. Είναι πολύ νόστιμα! Επίσης, είναι τέλεια πρόταση για κολατσιό για το σχολείο!  Υλικά: 1 τριμμένο μήλο 1 κούπα γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας μέλι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το μήλο. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την βανίλια, το μέλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Τέλος, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί. Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσουν τα pancakes ή λίγο βούτυρο, εγώ εδώ χρησιμοποίησα βούτυρο. Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.  Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρύπ...

Μου είχαν μείνει αρκετά βερύκοκα, βασικά όλα μου έμειναν καθώς τα πήρα και δεν ήθελε να τα φάει κανείς, και έτσι αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα για να μην πεταχτούν! Η συνταγή είναι της πεθερούλας η οποία το έχει πολύ με τις μαρμελάδες! Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε από την υπέροχη γεύση!  Υλικά: 1kg βερύκοκα (πλυνένα και καθαρισμένα, κομμένα σε μέτρια κομμάτια, μην είναι πολύ μικρά αλλά μην είναι και ολόκληρο το βερύκοκο) 1kg ζάχαρη Μισό μεγάλο λεμόνι (το χυμό του) 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τον χυμό λεμονιού. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να δέσει (η κουζίνα μου πάει μέχρι το 6 και εγώ το είχα τα πρώτα 5 λεπτά μέχρι να πάρει θεσμοκρασία στο 3 και μετά το έβαλα στο 2). Όταν η μαρμελάδα είναι έτοιμη ρίχνουμε το λεμόνι, ανακατεύουμε, κατεβάζουμε την μαρμελάδα από το μάτι και την αφήνουμε να κρυώσει  καλά. Όταν κρυώσει την βάζο...

Πεντανόστιμα pancakes με μπανάνα! Τέλεια πρόταση για πρωινό αλλά και για σνακ! Εξαιρετική ιδέα και για παραλία! Δοκιμάστε τα! Θα σας αρέσουν σίγουρα!  Υλικά: 2 ώριμες μπανάνες πατημένες με το πηρούνι 1 κούπα γάλα 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας μέλι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την βανίλια, το μέλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Τέλος, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί. Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσουν τα pancakes ή λίγο βούτυρο, εγώ εδώ χρησιμοποίησα βούτυρο. Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.  Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρ...

Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή με φακές μέσα στα μπιφτέκια και είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε!! Υλικά: Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 κουταλιές της σούπας κόκκινες φακές 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης 20 φύλλα σπανάκι καθαρισμένο 4 κολοκυθάκια 5 καρότα Θυμάρι Λάδι Αλάτι 3 ντομάτες Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, την φακή, την βρώμη, το σπανάκι ψιλοκομμένο, τρίβουμε ένα καρότο, λάδι, αλάτι, θυμάρι και πλάθουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό από 3 ντομάτες τις οποίες έχουμε αλέσει, λάδι, αλάτι, θυμάρι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Όταν περάσουν τα 10 λεπτά βάζουμε τα μπιφτέκια και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά ψιλοκόβουμε στο φαγητό 4 καρότα και 4 κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά. *Το σπανάκι θέλει πολύ καλό πλύσιμο!  Καλή όρεξη!

Η παρακάτω συνταγή έχει άρωμα Ελλάδας και συγκεκριμένα άρωμα από το νησί μου, τη Σίφνο μου! Μια πολύ γρήγορη και νόστιμη πίτα! Δοκιμάστε την και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε! Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι ταιριάζει με οποιοδήποτε από τα υπέροχα ελληνικά τυριά μας!  Υλικά: 2 καρότα τριμμένα 2 κολοκυθάκια τριμμένα 100gr Σιφνέικη φέτα τριμματισμένη 100gr χλωρομανούρα Σίφνου τριμματισμένη 3 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 300ml γάλα 300gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού Σιφνέικη ρίγανη 4 κουταλιές της σούπας Σιφνέικη μανούρα τριμμένη Εκτέλεση: Σε ένα μπολ σπάμε και χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι. Προσθέτουμε τα λαχανικά, τα τυριά, αλάτι, ρίγανη και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και παράλληλα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τον πάτο μιας μακρόστενης φόρμας, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο, περιχύνουμε το μείγμα, απο πάνω ρίχνουμε άλλες 2 κουταλιές της σο...

Υλικά: 10 φράουλες ψιλοκομμένες 1 κούπα γάλα 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 3 ξεχειλισμένες κουταλιές της σούπας μέλι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με το γάλα. Ρίχνουμε τις φράουλες και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι.  *Αν το μείγμα είναι νερουλό βάζουμε μισή κούπα ακόμα αλεύρι. Θέλουμε να βγει ένας πηχτός χυλός. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.  Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρύπες!  Καλή όρεξη!

Φτιάξτε πανεύκολα και πολύ γρήγορα σπιτικές κρέπες, αλμυρές ή γλυκιές δεν έχει σημασία! Σημασία έχει ότι είναι πεντανόστιμες, πανεύκολες, και κυρίως φτιαγμένες από τα χεράκια σας! Υλικά: 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κούπες κατσικίσιο γάλα 1.5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις * Το μείγμα θέλουμε να βγει χυλός, μην είναι όμως υπερβολικά νερουλός. Αν χρειαστεί συμπληρώστε μισή κούπα αλεύρι. Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την βανίλια και το γάλα.  Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει. Όταν ζεσταθεί χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και βάζουμε μια κουταλιά από το μείγμα (χρησιμοποίησα κουτάλα σούπας δεν το ξεχείλισα) και απλώνουμε το μείγμα (σηκώνουμε το τηγάνι και το παμε το μείγμα σε όλες τις μεριές να απλωθεί. Η κρέπα είναι έτοιμη να την γυρίσετε όταν η πάνω πλευρά αρχίζει κ κάνει φυσαλίδες! Καλή όρεξη!

Πολύ εύκολη και γρήγορη η παρακάτω συνταγή! Υγιεινά και πεντανόστιμα τα παρακάτω κριτσινάκια, σχετικά μαλακά (ανάλογα πόσο χοντρά θα τα κάνετε) είναι ότι πρέπει και για μετάβαση (όχι αλάτι για παιδάκια κάτω του έτους)! Δοκιμάστε τα και σίγουρα η γεύση τους θα σας ικανοποιήσει!  Υλικά: 4 κατότα τριμμένο 1 στρογγυλό κολοκυθάκι τριμμένο 200gr ελαιόλαδο 100gr νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 500gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, το αλεύρι τελευταίο, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα ζύμη. Σχηματίζουμε τα κριτσίνια, τα βάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 180 στον αέρα.

Γρήγορη και εύκολη η παρακάτω συνταγή! Υγιεινή αλλά και νόστιμη! Με υλικά που σίγουρα έχετε στο ψυγείο σας για κάτι θρεπτικό αλλά στα γρήγορα! Υλικά: 8 αυγά Μισή κούπα γάλα 3 καρότα ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε ένα μπολ σπάμε και χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα πυρέξ, λαδώνουμε τον πάτο, ρίχνουμε το μείγμα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 45 λεπτά.

Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή οπωσδήποτε! Είναι πολύ νόστιμη! Τα μπισκοτάκια βγαίνουν αρκετά μαλακά άρα άνετα τα δίνετε και για μετάβαση! Όσο για την σοκολάτα, αχ το ξέρετε πως έχω έναν έρωτα μαζί της! Φυσικά και η συνταγή γίνεται χωρίς σοκολάτα αλλά την ημέρα που την έφτιαξα περνούσα φάση σοκολάτας!  Υλικά: 1 μήλο τριμμένο 100γρ βούτυρο κερκύρας λιωμένο 100γρ καρυδόψιχα αλεσμένη 150γρ μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Κανέλα 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι 100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αρχικά βάζουμε το βούτυρο με το μέλι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μήλο, την καρυδόψιχα, την κανέλα, το ταχίνι (προαιρετικά και τις σταγόνες σοκολάτας) και το μπέικιν και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα, με ένα κουταλάκι του γλυκού βάζουμε το μείγμα.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους ...

Μια γρήγορη ιδέα για σνακ, και πολύ θρεπτική, είναι οι αυγοφέτες! Τις έφτιαχνε η γιαγιά μου, βέβαια τις τηγάνιζε σε πολύ πολύ πολύ λάδι! Παρακάτω θα βρείτε μια πιο υγιεινή παραλλαγή! Βγαίνουν πολύ νόστιμες και ελαφριές! Υλικά: 2 αυγά 5 κουταλιές της σούπας γάλα Αλάτι Πιπέρι Τριμμένο τυρί Μισό τριμμένο καρότο 6 φέτες ψωμί του τοστ Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, αλάτι, πιπέρι, τριμμένο τυρί μαι καρότο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε στο μάτι ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί. Βουτάμε μία μία τις φέτες του τοστ στο μείγμα και τις βάζουμε στο ζεστό τηγάνι. Αφήνουμε κάθε φέτα περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα (σε μέτρια φωτιά). *Πρόταση σερβιρίσματος: φτιάξτε τοστάκι με αυγοφέτες! Βάζουμε ότι τυράκι θέλουμε και ψήνουμε το τοστάκι στην τοστιέρα! Πολύ νόστιμο!  Καλή όρεξη!

Η «κυρά-Σαρακοστή» λειτουργούσε ως ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο το οποίο βοηθούσε «τους παλιούς» να μετρούν τις εβδομάδες που μεσολαβούσαν από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Μεγάλη Εβδομάδα. Συνήθως, ήταν η ζωγραφιά, μιας γυναίκας με μαντήλι στο κεφάλι, επτά πόδια, σταυρωμένα χέρια –επειδή προσευχόταν– και χωρίς στόμα, διότι νήστευε όλη αυτή την περίοδο. Κάθε Σάββατο, ξεκινώντας από το Σάββατο που ακολουθούσε μετά την Καθαρά Δευτέρα, η κυρά-Σαρακοστή «έχανε» ένα πόδι. Το τελευταίο μάλιστα, το οποίο κοβόταν το μεγάλο Σάββατο, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας το τοποθετούσαν μέσα στο ψωμί της Ανάστασης και σε όποιον τύχαινε, του έφερνε καλή τύχη! Εκτός από χαρτί, η κυρά-Σαρακοστή μπορεί να φτιαχτεί επίσης από ύφασμα, αλλά και από ζυμάρι.     Το ποίημα που συνοδεύει την κυρά Σαρακοστή: Την κυρά Σαρακοστή που ‘ναι έθιμο παλιό οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν’ με αλεύρι και νερό. Για στολίδι της φορούσαν στο κεφάλι ένα σταυρό μα το στόμα της ξε...

Θρεπτικά και πολύ νόστιμα τα παρακάτω μπισκοτάκια! Μια ωραία πρόταση για τις βόλτες σας! Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες (τον χυμό τους) 3 καρότα τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 100γρ ανθότυρο τριμματισμένο 50γρ γριαβιέρα τριμμένη 3 αυγά 50ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει για να γίνει μια κολλώδης ζύμη, εμένα μου πήρε περίπου 700gr) Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ και μεγάλο μπολ σπάμε και χτυπάμε τα αυγά. Ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά ρίχνουμε και το αλεύρι, ανακατεύοντας είτε με τα χέρια είτε με μία μαρίζα. Η ζύμη βγαίνει αρκετά κολλώδης!  Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και με ένα κουτάλι της σούπας βάζουμε το μείγμα, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180, στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τσικνοπέμπτη αύριο και είπα να σας δείξω πως θα το τσικνίσουμε εμείς! Σπιτικό σουβλάκι έχει το μενού για αύριο!  Υλικά: 1 πακέτο πίτες Μισό κιλό κοτόπουλο κομμένο σε γύρο 1 συσκευασία μανιτάρια πλευρώτους 500γρ γιαούρτι στραγγιστό 5 πατάτες Άνηθο Λεμόνι Λάδι Αλάτι Πιπέρι Κρέμα βαλσάμικο Εκτέλεση: Για τις πατάτες: Αρχικά κόβουμε τις πατάτες με ένα μαντολίνο για να βγουν ομοιόμορφες και λεπτές.  Τις βάζουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τις λαδώνουμε, τις αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, στον αέρα, για 40 λεπτά. Για τα μανιτάρια: Χοντροκόβουμε τα μανιτάρια, τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Σερβίρουμε με κρέμα βαλσάμικο αν θέλουμε. Για τον γύρο: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο ελαιόλαδο (περίπου 3-4 κουταλιές της σο...

Μια γρήγορη και υγιεινή ιδέα η παρακάτω συνταγή για ένα εύκολο σνακ! Δοκιμάστε την! Είναι πολύ νόστιμα τα ψωμάκια που σας παρουσιάζω! Υλικά: 2 αυγά 200gr φέτα 100gr ανθότυρο 1 κεσεδάκι γιαούρτι Αλάτι (λίγο γιατί έχετε και την φέτα) Πιπέρι Ρίγανη  460gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση: Σε ένα μπολ σπάμε και χτυπάμε τα αυγά. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Θριμματίζουμε και ρίχνουμε τα τυρία και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε.  Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και αναμειγνύουμε με τε χέρια. Σχηματίζουμε μικρά ψωμάκια-μπαλάκια, τε βάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180, στον αέρα, για 40 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν). * Αυτή είναι η 2η παραλλαγή που έκανα! Στην 1η είχα βάλει περισσότερο ανθόρυτο και λιγότερη φέτα. Είχαν βγει εξίσου νόστιμα αλλά σπίτι μας αγαπάμε τη φέτα οπότε αυτά μας άρεσαν περισσότερο!  ...

Μια πολύ εύκολη, νόστιμη και γρήγορη ιδέα η παρακάτω συνταγή για σπιτικό σνακ ή για το πρωινό σας! Δοκιμάστε την!  Υλικά: 2 αυγά 1 τριμμένο καρότο 5 κουτελιές της σούπας τριμμένη γραβιέρα Αλατάκι Ρίγανη 1 κούπα κατσικίσιο γάλα (ή ότι άλλο έχετε) 2 κούπες αλεύρι Εκτέλεση: Αρχικά σπάμε και χτυπάμε καλά τα αυγά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. *Το μείγμα θέλουμε να είναι ένας παχύρευστος χυλός. Στεώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, βάζουμε κουταλιές από το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180, στον άερα για περίπου 30 λεπτά! 

Για τις κρύες ημέρες που θα ξαναέρθουν, καθώς ο χειμώνας ακόμα δεν τελείωσε, σας έχω την παρακάτω πεντανόστιμη σούπα. Υλικά: 3 κομμάτια μοσχάρι οσομπούκο 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι 2 μεγάλες πατάτες 4 καρότα 1 φλυτζάνι ρύζι νυχάκι Αλάτι  Πιπέρι *Ελαιόλαδο δεν πρόσθεσα γιατί το κρέας είναι λιπαρό. Αν θέλετε όμως μπορείτε να προσθέσετε λίγο. Εκτέλεση: Γεμίζουμε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό (πάνω από την μέση) και βράζουμε το κρέας (σε χαμηλή φωτιά) για περίπου 2.5-3 ώρες, μέχρι να μαλακώσει και να έχει ξεκολλήσει το κρέας από το κόκαλο. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κόκκαλο και στην κατσαρόλα προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά προσθέτουμε το ρύζι και σβήνουμε αμέσως την κουζίνα αφήνοντας την κατσαρόλα στο ζεστό μάτι. Τόσο απλά, όλα σε μία κατσαρόλα! Πολύ εύκολη συνταγή που απλά θέλει τον χρόνο της! Γευστικότατη! Δοκιμάστε την και περι...

Θέλουν γλυκάκι τα παιδάκια σας; Στο πι και φι ετοιμάστε τους μαλακά και πεντανόστιμα cookies!  Υλικά: 1 μήλο τριμμένο 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο καρύδας 50γρ λευκό αμύγδαλο ωμό αλεσμένο  7 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφένδαμου Κανέλα 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι 100γρ αλεύρι φαγόπυρου Για το πασπάλισμα:   Σταγόνες σοκολάτας ή κανέλα ή αλεσμένο αμύγδαλο Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αρχικά βάζουμε το βούτυρο με το σιρόπι σφενδάμου και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μήλο, το αμύγδαλο, την κανέλα, το ταχίνι (προαιρετικά λίγες σταγόνες σοκολάτας) και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα, με ένα κουταλάκι του γλυκού βάζουμε το μείγμα. Πασπαλίζουμε με λίγο αμύγδαλο ή κανέλα ή σταγόνες σοκολάτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170, στον αέρα για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα!  *Αντί για σιρόπι σφενδάμου μπορείτε να βά...