Υλικά:
2 καρότα τριμμένα
2 κολοκυθάκια τριμμένα
100gr Σιφνέικη φέτα τριμματισμένη
100gr χλωρομανούρα Σίφνου τριμματισμένη
3 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
300ml γάλα
300gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κοφτή κουταλιά του γλυκού Σιφνέικη ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας Σιφνέικη μανούρα τριμμένη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ σπάμε και χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι.
Προσθέτουμε τα λαχανικά, τα τυριά, αλάτι, ρίγανη και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και παράλληλα ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε τον πάτο μιας μακρόστενης φόρμας, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο, περιχύνουμε το μείγμα, απο πάνω ρίχνουμε άλλες 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο και ψήνουμε σε αέρα/πάνω-κάτω, στους 180 βαθμούς, για περίπου 50 λεπτά.
Τα τυριά μπορούν να αντικατασταθούν! Μπορείτε να βάλετε φέτα, ανθότυρο και ένα ελαφρώς πικάντικο τριμμένο τυρί. Όλα στις ίδιες ποσότητες!