Τα apple pancakes είναι μια τέλεια πρόταση για να φάνε τα παιδάκια σας μήλο, αν δεν το τρώνε σκέτο. Είναι πολύ νόστιμα! Επίσης, είναι τέλεια πρόταση για κολατσιό για το σχολείο!
Υλικά:
1 τριμμένο μήλο
1 κούπα γάλα
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
5 γεμάτες κουταλιές της σούπας μέλι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το μήλο.
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε την βανίλια, το μέλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Τέλος, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσουν τα pancakes ή λίγο βούτυρο, εγώ εδώ χρησιμοποίησα βούτυρο.
Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.
Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρύπες!
Tips:
*Αν ο χυλός είναι νερουλός προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι, θέλουμε ο χυλός να είναι πηχτός! Εγώ στην συγκεκριμένη συνταγή έβαλα 2 κούπες αλεύρι, όπως σας έχω ήδη γράψει.
*Πριν από κάθε κουταλιά pancake να θυμάστε να σκουπίζετε λίγο τον πάτο του τηγανιού με ένα χαρτάκι και να ρίχνετε ελάχιστο ελαιόλαδο ή βούτυρο για να μην κολλήσουν!
*Εναλλακτικά μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο σε λαδόκολλα, στον αέρα, στους 180, μέχρι να ροδίσουν!
Πρόταση σερβιρίσματος:
Τα σερβίρουμε με κανέλα και λίγο μέλι! Είναι πεντανόστιμα όμως ακόμα και σκέτα!
Καλή όρεξη!
