Πεντανόστιμα pancakes με μπανάνα! Τέλεια πρόταση για πρωινό αλλά και για σνακ! Εξαιρετική ιδέα και για παραλία! Δοκιμάστε τα! Θα σας αρέσουν σίγουρα!
Υλικά:
2 ώριμες μπανάνες πατημένες με το πηρούνι
1 κούπα γάλα
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 γεμάτες κουταλιές της σούπας μέλι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες.
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε την βανίλια, το μέλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Τέλος, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσουν τα pancakes ή λίγο βούτυρο, εγώ εδώ χρησιμοποίησα βούτυρο.
Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.
Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρύπες!
Tips:
*Αν ο χυλός είναι νερουλός προσθέστε μισή κούπα περίπου ακόμα αλεύρι, θέλουμε ο χυλός να είναο πηχτός! Εγώ στην συγκεκριμένη συνταγή έβαλα 2 κούπες αλεύρι.
*Πριν από κάθε κουταλιά pancake να θυμάστε να σκουπίζετε λίγο τον πάτο του τηγανιού με ένα χαρτάκι και να ρίχνετε ελάχιστο ελαιόλαδο ή βούτυρο για να μην κολλήσουν!
*Εναλλακτικά μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο σε λαδόκολλα, στον αέρα, στους 180, μέχρι να ροδίσουν!
Καλή όρεξη!