Υλικά:
1 κούπα γάλα
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα.
Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, και αναλαρεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Τέλος, βάζουμε σταδιακά το αλεύρι και παράλληλα ανακατεύουμε.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσουν τα pancakes.
Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.
Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρύπες!
*Πριν από κάθε κουταλιά pancake να θυμάστε να σκουπίζετε λίγο τον πάτο του τηγανιού με ένα χαρτάκι και να ρίχνετε ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν!
Καλή όρεξη!
