Υλικά:
1 κούπα γάλα
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
1 βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μέλι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το αυγό.
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε την βανίλια, το μέλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Τέλος, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσουν τα pancakes.
Ρίχνουμε 1 κουταλιά (εγώ χρησιμοποίησα την κουτάλα της σούπας, δεν την ξεχείλιζα) μείγμα pancake.
Τα pancakes είναι έτοιμα για γύρισμα όταν θα δείτε στην πάνω πλευρά να σχηματίζονται τρύπες!
*Πριν από κάθε κουταλιά pancake να θυμάστε να σκουπίζετε λίγο τον πάτο του τηγανιού με ένα χαρτάκι και να ρίχνετε ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν!
Καλή όρεξη!
Σημείωση: Τα pancakes της φωτογραφίας τα έχω σερβίρει με σιρόπι σφενδάμου! 😉
