Υλικά:
200 gr τραχανά
2 πατάτες
1 καρότο
1 αυγό
200gr ανθότυρο
50ml λάδι
300ml κατσικίσιο γάλα (ανάλογα με τον τραχανά μπορεί να χρειαστεί περισσότερο)
1 κουταλιά της σούπας πρόβειο γιαούρτι
Αλάτι (αν η συνταγή προορίζεται για παιδί άνω του ενός έτους)
Εκτέλεση:
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες και το καρότο.
Αφού βράσουν τα λιώνουμε με ένα πηρούνι και τα βάζουμε σε ενα μπολ στο οποίο βάζουμε και όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε ένα πυρέξ και βάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, στους 180, αέρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια της τραχανόπιτας.
* Το μείγμα βγαίνει περίπου σαν χυλός.
* Μπορείτε να βάλετε ότι τραχανά θέλετε! Εγω στη συνταγή έχω βάλει πικάντικο, ο οποίος βέβαια μ βγήκε κανονικός 😜
Καλή όρεξη!
