Υλικά για 6 μάφινς:
2 μπανάνες
Μισό κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο
1 κούπα γάλα
1 κούπα αλέυρι
1 βανίλια
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μέλι
50gr κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρί)
Εκτέλεση:
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τις μπανάνες, το γιαούρτι και το γάλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό.
Ρίχνουμε το μείγμα από το μπλέντερ, το μπέικιν πάουντερ, την βανίλια, την κουβερτούρα και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατέυουμε.
Βάζουμε το μείγμα στην φόρμα και ψήνουμε στους 180, αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά!
Καλή όρεξη!
