Υλικά για 6 αυγομάφινς:
4 αυγά
Μια κούπα γάλα
Αλάτι
Ρίγανη
Ανθότυρο
Ντομάτα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά.
Βάζουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
Βάζουμε αλάτι, ρίγανη και χτυπάμε καλά.
Στις θήκες μάφινς βάζουμε στον πάτο μια ροδέλα ντομάτα σε κάθε θήκη, λίγο ανθότυρο και αδειάζουμε και μείγμα αυγών.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180, αέρα για περίπου 15 λεπτά.
*Εγώ ξεφόρμαρα με το που έβγαλα τα μάφινς από τον φούρνο και έβαλα από πάνω λίγο τριμμένο τυράκι.
*Η φόρμα που χρησιμοποίησα ήταν σιλικονάτη άρα δεν έβαλα λάδι ή βουτυρο πριν βάλω το μείγμα.
Καλή όρεξη!
