Υλικά:
2 μεγάλες φέτες κολοκύθας (τριμμένες)
2 αυγά
3 κουταλιές της σούπας βρώμη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
70gr γραβιέρα
Μισό πράσο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο να βγάλει τα υγρά.
Μετά απο 30 λεπτά βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο, αφαιρούμε το ζουμί και ξεκινάμε να πλάσουμε τα μπιφτέκια.
Σε κάθε δόση μείγματος που παίρνουμε για να πλάσουμε τα μπιφτέκια παράλληλα σταγγιζουμε με τα χέρια μας να βγάλει κι αλλο ζουμί.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι, βάζουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στους 180, αέρα, για περίπου 30 λεπτά.
Καλή όρεξη!
